Tomato and mozzarella skewers with pesto sauce (закуска из сыра моцарелла, соуса песто и помидоров черри)

This recipe is a variation of the famous Caprese salad. The tender taste of mozzarella cheese combined with delicious pesto, and fresh cherry tomatoes, results in a wonderful and mouth-watering combination. These appetizers can also be a great decoration for your dinner table. I found this recipe here. 

Этот рецепт - вариация на тему салата капрезе. Нежный сыр моцарелла, аромат соуса песто и помидорки черри - прекрасное сочетание, никого не оставит равнодушным, а также украсит ваш стол. Рецепт я нашла на этой страничке. 

Ingredients:

12 cherry tomatoes

12 mini mozzarella balls

lettuce (or other leaf vegetable), for decoration

3 tbsp homemade pesto

12 wooden mini-skewers (or toothpicks)

Directions:

1. Wash and dry cherry tomatoes and lettuce.
2. Drain the excess liquid from mozzarella balls and dip them in pesto sauce. You can find the recipe for pesto sauce you here.
   
3. Thread a pesto covered mozzarella ball onto a skewer, add some lettuce, and a cherry tomato.
4. Repeat with remaining ingredients.

Ингредиенты:

12 помидоров черри

12 мини шариков моцарелла
салат-латук (или другой вид салата)
3 ст. л. соуса песто ( у меня был домашний песто)
12 шпажек (или зубочисток)

Способ приготовления:

1. Помидоры и зелень салата вымыть и обсушить.
2. С мини-моцареллы слить рассол и дать жидкости хорошо стечь с шариков сыра. Обмакнуть шарики моцареллы в соусе песто. Рецепт домашнего соуса песто вы можете найти здесь.
3. На шпажки нанизить шарик моцареллы, кусочек салата латука, помидор черри.
4. Процесс повторить с оставшимися ингредиентами.

​