Broccoli cheddar soup

Today I wanted to share another soup recipe. I think it’s evident by now, that the health benefits of broccoli are countless. But to be honest, I don’t find broccoli that great tasting just boiled or fried. However, I decided to try out broccoli in a soup, and guess what? It’s delicious and very easy to make!

Сегодня готовим очень простое блюдо - суп-пюре из брокколи с сыром чеддером и с гренками. Очень вкусный и очень полезный супчик и даже где-то сытный. 

Seasonal vegetable cream soup (cуп-пюре)

Lately I decided to start eating healthy... Again. I thought of making myself something filling, yet healthy, and what can be better than a vegetable soup. I looked in my fridge and found only some potatoes, carrots and cauliflower. But then again in Finland at this time of the year these are seasonal vegetables. Isn't that what all nutritionists recommend, eating seasonal vegetables? So, here's the recipe. I hope you enjoy it!

В очередной раз решила начать здоровый образ жизни. Задумалась над здоровым питанием. А что может быть лучше какого-нибудь овощного сучпчика, решила я. В холодильнике оказались только картофель, морковка  и цветная капуста. Но это  же сезонные овощи, а ведь именно их советуют употреблять диетологи. И вот что у меня получилось.